L'École Supérieure de Tourisme Troyes-Metz est un établissement de Y SCHOOLS. Elle délivre un Bachelor Management du Tourisme axés sur 2 expertises : Business Development et stratégies digitales ; Hospitality et stratégies expérientielles. L'École Supérieure de Tourisme propose également un Programme Grand Ecole - Innovation in Tourism.

L'EST répond aux exigences et aux besoins du secteur, elle en suit sa mutation notamment en termes d'innovation, respecte et applique les critères d’excellence académique. Sa vocation est de former les futurs managers de l'industrie du Tourisme.