Comment apprendre tout en faisant et notamment en finance d'entreprise ? 

Quoi de mieux qu'un cours hors les murs, directement en entreprise pour appliquer en pratique la théorie enseignée ? C'est l'expérience inédite qu'a vécue du 22 au 24 mai 2024, un groupe de 10 étudiants de l'IGEFI Nantes en participant à un séminaire professionnel à Angoulême, encadré par l'intervenante en contrôle de gestion et finance, Pauline Gueux-Quemper.  L'expérience partait en plus sur une base de bonne gestion de la trésorerie, puisqu'ils s'étaient tous donnés un budget limité à 100€ par personne : ces élèves se sont engagés à minimiser leurs dépenses personnelles tout en mobilisant des fonds complémentaires. Un suivi rigoureux de la trésorerie a été mis en place pour gérer les ventes et préparer le voyage.

Pendant trois jours, les étudiants ont plongé dans le quotidien opérationnel du restaurant "Les Drôles", réputé pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine innovante. Le mercredi, après leur arrivée et un déjeuner au restaurant, ils ont exploré les processus opérationnels et financiers de l'établissement. En soirée, les gérants ont identifié plusieurs sujets à approfondir, de l'embauche à l'analyse des écarts entre prévisions et réalité.

Le jeudi a été consacré au travail collaboratif, avec les étudiants se concentrant sur les projets sélectionnés par les gérants. Ils ont eu l'opportunité de proposer des solutions novatrices pour répondre aux défis rencontrés par l'entreprise. Le dernier jour, les étudiants ont formalisé leurs propositions dans un dossier écrit, synthétisant les solutions et analyses développées pendant le séminaire.

Ce séminaire qui sort des sentiers battus et qui pimente leur scolarité a offert aux étudiants une immersion totale dans un environnement professionnel réel, leur permettant de travailler sur des défis concrets et de proposer des solutions tangibles. Ces expériences hors les murs permettent d'apprendre en faisant, de comprendre les différents enjeux entre trésorerie, gestion budgétaire, rentabilité, recrutement de personnel, etc. sur un cas concret d'entreprise. 

Au-delà des compétences pratiques acquises, ces expériences sont enrichissantes sur le plan des softskills. Les apprenants déclarent avoir renforcé leur esprit d'équipe, leur créativité et leur écoute et leur capacité rapide et efficace à mobiliser des ressources pour atteindre leurs objectifs.

Cette expérience chez "Les Drôles" à Angoulême a été une opportunité inestimable pour les étudiants de l'IGEFI Nantes, leur permettant d'appliquer leurs connaissances dans un contexte professionnel stimulant, tout en contribuant de manière significative à la vie de l'entreprise.